スパイスカレー

テレビで紹介されていたのは24歳東大院生の印度カリー子さん。

本当は色々なスパイスを調合して作るのかもしれませんが、印度カリー子さん曰く「３種類を同じ分量でよい」

なるほど。細かいことを言わなければ最大公約数的に３種類でよいのか。才女が条件を満たしつつ絞ったのだから間違いあるまいと思い、早速近所のスーパーで仕入れてきました。

また、知らなかったのだが印度カリー子さん曰く、「普段食べているルーを入れて作るカレーはイギリス由来の煮込み料理、対するスパイスカレーはインド由来の炒め料理」との事。

炒め料理なら時間もかからないだろうと調理開始。

思っていたよりもインド料理屋っぽい味がする。辛さはハバネロパウダーで調節したがちょっと入れすぎた様だ。

宗教は関係ないので牛肉バージョンと鳥肉バージョンを試したが、鳥肉の方がスパイスカレーには合う様に思う。

歯の納品はギリギリなのにカレーなんか作ってたんか！怒られそうですが、これからの季節お試しあれ。